Sajnos pontos receptet nem találtam leveles tészta koszorúra vaníliakrémmel, de a meglévő információk alapján összeállítottam egyet, amellyel elkészíthető ez a finom sütemény.
Leveles tészta koszorú vaníliakrémmel
Ez a recept a leveles tészta koszorúk és a vaníliakrémes sütemények legfontosabb lépéseit ötvözi, hogy egy ízletes és mutatós desszertet kapjunk.
Hozzávalók
- 1 csomag (kb. 275 g) kész, hűtött leveles tészta
- 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- kb. 3 dl tej
- 2-3 evőkanál kristálycukor
- 1 db tojás a kenéshez
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés
- A vaníliakrém elkészítése:
- A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük.
- A maradék tejet felforraljuk, majd hozzáöntjük a pudingos keveréket.
- Folyamatos keverés mellett sűrű krémmé főzzük, majd félretesszük hűlni. Fontos, hogy a krém kihűljön, mielőtt a tésztára kerül.
- A tészta előkészítése és formázása:
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A leveles tésztát kiterítjük a saját sütőpapírjával együtt, és hosszanti irányban kettévágjuk.
- Mindkét tésztadarabot megkenjük a kihűlt vaníliakrémmel, de a széleket hagyjuk üresen (kb. 1-2 cm).
-
- A két tésztadarabot külön-külön feltekerjük a hosszanti oldalánál fogva.
- A két tekercset hosszában kettévágjuk, majd a vágott oldalakkal felfelé összecsavarjuk őket, mintha egy fonatot készítenénk.
- A fonat két végét összenyomjuk, hogy koszorú alakot kapjunk.
- Sütés:
- A koszorút sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Megkenjük a felvert tojással, ami szép fényt ad neki, és előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranybarnára sül.
- Tálalás:
- A megsült, de még meleg koszorút megszórjuk porcukorral.
- Teljesen kihűtjük, majd szeletelve tálaljuk.