🥧 Pikante Käse-Schinken-Pastete – blitzschnell & herzhaft
Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das in nur 15 Minuten vorbereitet ist, dann ist diese Käse-Schinken-Pastete genau das Richtige. Sie ist perfekt als Snack, Fingerfood oder schnelles Abendessen – außen knusprig, innen cremig und würzig.
🧁 Zutaten für 4 Portionen
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g gekochter Schinken (gewürfelt oder in Streifen)
- 150 g würziger Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler, gerieben)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL Senf (optional, für extra Würze)
- Pfeffer, Paprika, Muskat nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
👩🍳 Zubereitung (in 15 Minuten vorbereitet)
- Backofen vorheizen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze).
- Füllung mischen: Schinken, Käse, Senf, Gewürze und Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Blätterteig vorbereiten: Teig ausrollen, in zwei Rechtecke schneiden. Die Füllung mittig auf eine Hälfte geben, die andere darüberklappen und die Ränder gut andrücken.
- Bestreichen & Backen: Mit verquirltem Ei bestreichen, nach Belieben mit Sesam oder Kümmel bestreuen. Backzeit: ca. 20–25 Minuten, bis goldbraun und knusprig.
💡 Tipp: Du kannst auch kleine Taschen formen oder Muffinförmchen verwenden – ideal für Partys oder Meal Prep.
Wenn du magst, zeige ich dir auch eine Variante mit Spinat oder eine vegetarische Version mit Feta und Tomaten!