Joghurtos tésztából készült fahéjas csigák? Ez egy fantasztikus ötlet, hiszen a joghurttól a tészta extra puha és omlós lesz, ráadásul sokkal gyorsabban elkészül, mint a hagyományos élesztős változat!
Hozzávalók
- 250 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 200 g görög joghurt
- 2 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj
A töltelékhez:
- 50 g lágy vaj vagy margarin
- 50 g barna cukor
- 1 evőkanál fahéj
A mázhoz (opcionális):
- 50 g porcukor
- 2 evőkanál tej
Elkészítés
- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Adja hozzá a görög joghurtot és az olvasztott vajat, majd gyúrja sima, puha tésztává. Ne gyúrja túl sokáig, elég, ha összeáll.
- A töltelék elkészítése:
- Egy kis tálban keverje össze a puha vajat, a barna cukrot és a fahéjat, amíg egyenletes krémet kap.
- A csigák formázása:
- Lisztezett felületen nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra, kb. 30×20 cm-esre.
- Egyenletesen kenje rá a fahéjas-cukros krémet.
- Szorosan tekerje fel a tésztát a hosszabbik oldalánál fogva.
- Egy éles késsel vágja a tekercset 6-8 egyenlő vastagságú csigára.
- Sütés:
- Helyezze a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és enyhén nyomja le a tetejüket.
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és süsse a csigákat 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
- A máz elkészítése:
- A mázhoz keverje össze a porcukrot a tejjel, amíg sima krémet kap.
- Locsolja a mázat a még meleg csigákra.
Azonnal tálalja, és élvezze ezt a gyorsan elkészíthető finomságot!