Egyszerű retekkrém sajttal

Ez a recept egy gyorsan elkészíthető, friss és ropogós tavaszi krém, ami kiváló szendvicsekre, pirítósra vagy zöldségek mellé mártogatósnak.

Hozzávalók:

• 1 csokor retek (kb. 20-25 dkg)
• 25 dkg krémsajt vagy túró (pl. krémes túró, ricotta vagy cottage cheese)
• 1 evőkanál tejföl vagy joghurt (a krémesebb állagért)
• 1 csokor friss snidling vagy újhagyma
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A retket alaposan mosd meg és reszeld le a nagy lyukú reszelőn. Nyomkod ki a felesleges vizet belőle, hogy a krém ne legyen túl folyós.
2. A krémsajtot vagy túrót tedd egy tálba, és keverd simára a tejföllel vagy joghurttal.
3. Add hozzá a lereszelt, kinyomott retket és az apróra vágott snidlinget vagy újhagymát.
4. Sóval és borssal ízesítsd a krémet. Kóstold meg, és állítsd be az ízeket ízlésed szerint.
5. Fogyasztás előtt érdemes legalább 15-20 percig hűtőben pihentetni, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat!