Remek választás! A bableves füstölt tarjával, sajtos és szezámmagos pogácsával igazi, hamisítatlan magyar klasszikus, amivel sosem lehet hibázni. Tökéletes, tartalmas és melengető étel, ami ideális a hidegebb napokon.
Bableves füstölt tarjával
Hozzávalók:
- Füstölt tarja
- Vöröshagyma
- Fokhagyma
- Bab (száraz vagy konzerv)
- Sárgarépa
- Petrezselyemgyökér
- Paradicsom
- Paprika
- Liszt a rántáshoz
- Fűszerek: pirospaprika, babérlevél, kömény, majoránna, só, bors
Elkészítés:
- Hús előkészítése: A füstölt tarját főzze puhára. A levét ne öntse ki.
- Alap készítése: Egy edényben pirítsa meg a vöröshagymát, adja hozzá a fokhagymát, a zöldségeket, és a megfőtt babot.
- Összefőzés: Öntse fel a hús főzőlevével, és adjon hozzá vizet, ha szükséges.
- Rántás: Készítsen rántást a lisztből és pirospaprikából, és sűrítse be vele a levest.
Sajtos és szezámmagos pogácsa
Hozzávalók:
- Liszt
- Vaj vagy margarin
- Tejföl
- Sajt
- Szezámmag
- Tojás
- Só
Elkészítés:
- A tészta összeállítása: Készítsen tésztát a lisztből, a vajból, a tejfölből és a sóból.
- Formázás: Nyújtsa ki a tésztát, szórja meg reszelt sajttal, hajtsa félbe, és ismételje meg a műveletet néhányszor.
- Sütés: Vágja ki a pogácsákat, kenje meg tojással, szórja meg szezámmaggal és sajttal, és süsse aranybarnára.
Jó étvágyat!