Íme egy egyszerű és finom burgonyagolyó recept, ami kívül ropogós, belül puha, és garantáltan gyorsan elfogy:

Hozzávalók (kb. 4 adag)
500 g főtt, pürésített burgonya
100 g reszelt sajt (edami, gouda vagy mozzarella)
1 tojás
3–4 evőkanál liszt (vagy zsemlemorzsa, hogy formázható legyen)
Só, bors ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymapor vagy apróra vágott petrezselyem (elhagyható)
Panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa

Olaj a sütéshez
Elkészítés
A burgonya elkészítése
A meghámozott burgonyát sós vízben főzzük meg, majd még melegen és hidegen törjük össze.

A tészta elkészítése
Adjuk hozzá a tojást, a reszelt sajtot, a lisztet és a fűszereket. Jól gyúrjuk össze.
Formázás

A tésztából diónyi golyókat formázunk.
Panírozás
Először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában forgassuk meg.
Sütés
Forró olajban süsd aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként), majd csepegtesd le papírtörlőn.
Tálalás

Melegen tálald ketchuppal, tejfölös-fokhagymás mártogatóssal vagy sajtmártással.
 Tipp: Ha egészségesebb változatot szeretnél, 200 °C-on sütőben is sütheted kb. 20 percig, félidőben megfordítva.