Annyira finom! Könnyű belátni, miért kéri mindenki ezeknek a sütiknek a receptjét. A puha, rágós almás-fahéjas sütiben lévő puha, ropogós sütemény ellenállhatatlan.
Az almás-fahéjas süti recept, ami mindig jól sikerül, és olyan puha állagú, mint egy süti alakú muffin, általában reszelt almát vagy almaszószt használ a tésztában, hogy nedves, mousse-szerű állagot kapjon.
Íme az egyszerű, bolondbiztos változat, amire talán szükséged van:
Almás-fahéjas mousse sütik (A bolondbiztos recept)
Ezek a sütik puhák, belül nedvesek (szinte olyanok, mint egy puha sütemény), és finom őszi ízük van.
Hozzávalók
A tésztához
A befejezéshez (opcionális)
1 csésze (240 ml) finomliszt
2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál só
½ csésze (110 g) sótlan vaj (szobahőmérsékletű)
½ csésze (100 g) kristálycukor
1 nagy tojás
½ csésze (120 ml) cukrozatlan almaszósz vagy 1 kis alma, finomra reszelve
½ teáskanál vanília kivonat
Tálalási útmutató
Elkészítés
- A tészta elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Tegyük félre.
Egy nagy tálban (vagy robotgéppel) verjük fel a vajat és a kristálycukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, jól verjük fel, amíg össze nem áll.
Adjuk hozzá az almaszószt (vagy a reszelt almát), és keverjük össze, amíg össze nem áll. Ne keverjük túl.
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, közben keverd spatulával vagy fakanállal, amíg a liszt eltűnik. A tészta puha és ragacsos lesz (mint a muffintészta).
- Süsd meg a sütiket:
Egy fagylaltkanál (vagy két evőkanál) segítségével csepegtess adagokat a tésztából a sütőlapra, hagyva bőséges helyet közöttük. (Opcionális: Extra ropogósságért és fahéjas ízért keverd össze a kristálycukrot és az őrölt fahéjat egy kis tálban. Sütés előtt szórd meg ezt a keveréket minden sütivel.)
Süsd 12-15 percig, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek, és a közepe visszapattan, ha megérinted. - Befejezés:
Hagyd a sütiket a sütőlapon körülbelül 5 percig, mielőtt átteszed őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Hűlés közben megszilárdulnak.
Ezek a sütik ideálisak kávéval, teával vagy egy pohár hideg tejjel. A titok az alma nedvességében rejlik, ami biztosítja, hogy minden alkalommal puhák maradjanak!