Természetesen! A sütés nélküli, kekszmorzsás sajttorta a gyors és egyszerű desszertek királya. Pillanatok alatt összekeverhető, csak a hűtés idejét kell kivárni.
Íme egy bevált recept, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt!
Gyors Sajttorta Morzsával (Sütés Nélkül)
Ez a recept egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaformához elegendő.
Elkészítés Lépésről Lépésre
1. A Morzsa (Tortalap) Elkészítése:
- A kekszet tegye egy zárható zacskóba, és sodrófával törje össze egészen apróra, vagy használjon konyhai aprítógépet.
- Olvassza meg a vajat, és öntse a kekszmorzsához. Alaposan keverje össze. A morzsának nedves homok állagúvá kell válnia.
- Egy kapcsos tortaforma alját bélelje ki sütőpapírral. Öntse bele a vajas kekszmorzsát, és egy kanál hátuljával vagy a tenyerével egyenletesen nyomkodja le az aljába.
- Tegye a tortaalapot a hűtőbe legalább 15 percre, hogy megdermedjen.
2. A Sajtkrém Összeállítása:
- A hideg habtejszínt verje fel kemény habbá. Adjon hozzá 1 csomag habfixálót (opcionális, de segít a tartásban).
- Egy másik tálban keverje simára a mascarponét és a krémsajtot. Adja hozzá a porcukrot, a vaníliát és a citromlevet.
- Ha porzselatint használ: olvassza fel kevés forró vízben (a csomagoláson lévő utasítás szerint), majd keverje el 2-3 evőkanálnyi sajtos krémmel, és utána öntse a teljes sajtos masszához.
- Óvatosan, laza mozdulatokkal forgassa bele a tejszínhabot a sajtos masszába. Fontos, hogy a krém könnyű és levegős maradjon.
3. Töltés és Hűtés:
- Vegye ki a kekszes alapot a hűtőből.
- Simítsa rá a sajtkrémet.
- Tegye vissza a tortát a hűtőbe minimum 4-6 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át dermed.
4. Díszítés és Tálalás:
- A megdermedt tortát óvatosan vegye ki a formából.
- Díszítse friss gyümölcsökkel, vagy öntsön rá ízlés szerint gyümölcsöntetet.
Tipp: Egy igazi extra csavarért: tehet egy vékony réteg lekvárt vagy gyümölcsöntetet közvetlenül a kekszalapra is, mielőtt a krémet ráöntené.