Finom választás! Bár a keresési eredmények között több sós és diós koszorú is szerepel, találtam egy receptet, ami Vaníliakrémmel töltött leveles tészta néven fut, és a te kérésedhez áll a legközelebb. Valószínűleg ebből a tésztából készíthető koszorú is.
Itt van az alap vaníliakrémes leveles tészta recept, amely koszorú formában is elkészíthető:
Vaníliakrémmel Töltött Leveles Tészta (alapkrém recept)
Hozzávalók:
- 1 csomag kész leveles tészta
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 2-3 evőkanál kristálycukor
- 1 db nagyobb tojás (vagy ennek megfelelő vaníliakrém por, attól függően, hogy melyik pudingport használod)
Elkészítés (krém):
- A vaníliás pudingport keverd el a cukorral és egy kevés tejjel.
- A maradék tejet forrald fel.
- Öntsd hozzá a pudingporos keveréket, és folyamatos keverés mellett főzd sűrű krémmé.
- Hagyd teljesen kihűlni. (Süteménytöltelékhez ajánlott lehet egy kis tejszínhabot is keverni a kihűlt krémhez, hogy lazább állagot kapj, de ez opcionális.)
Elkészítés (koszorú formában):
- A kész leveles tésztát tekerd ki, és vágj belőle két téglalapot (ha a tésztatekercset hosszában elfelezed).
- Az egyik téglalapra tedd rá a kihűlt vaníliakrémet, hagyva egy kb. 1-2 cm-es szegélyt a széleken.
- A másik tésztalappal fedd be a krémet.
- Vágj a tésztából kb. 2-3 cm széles, hosszú csíkokat.
- Tekerd meg a csíkokat, majd formázz belőlük koszorút egy sütőpapírral bélelt tepsiben (az összeillesztéseknél nyomd össze a tésztát).
- Kend meg a koszorú tetejét felvert tojással, és süsd előmelegített sütőben (kb. 180-200°C-on) aranybarnára, kb. 20-30 perc alatt.
- A kész, kihűlt koszorút porcukorral szórhatod meg.
Tipp: Ha gazdagabb koszorút szeretnél, a tésztát hosszában középen felvágod, megkened krémmel, feltekered, és ezt a tekercset formázod koszorúvá.
Jó étvágyat hozzá!