Ez a leírás szinte biztosan a klasszikus, Egyszerű Olajos Kevert Süteményre utal, ami sok háztartásban a “Nagyi sütije” nevet viselte. Ez a recept azért volt népszerű, mert minden hozzávalót egyetlen tálban vagy fazékban (edényben) lehetett gyorsan összekeverni, és az olajnak köszönhetően napokig puha, szaftos maradt a tésztája.

Általában bögrés vagy evőkanalas mértékegységekkel készül, ami a gyorsaságot és az egyszerűséget hangsúlyozza.

Íme a tipikus recept, amit aztán a nagymamák a szezonális gyümölcsökkel (meggy, cseresznye, sárgabarack, szilva) szórtak meg:

Nagymama Egyszerű Olajos Kevert Süteménye

Hozzávalók (kb. egy közepes méretű tepsire, 25×35 cm):

Elkészítés (Egy Fazékban/Tálban)

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Vajazz ki és lisztezz be egy közepes méretű tepsit, vagy béleld ki sütőpapírral.
2. Keverés (Fazékban): Egy nagyobb tálban vagy fazékban keverd habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral (lehet robotgéppel, de fakanállal/kézi habverővel is gyorsan megy).
3. Folyékony Hozzávalók: Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá az olajat és a tejet/joghurtot/kefirt. A massza ekkor folyós lesz, de ne ijedj meg!
4. Száraz Hozzávalók: Egy másik edényben keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
5. Összeállítás: Fokozatosan adagold a lisztes keveréket a folyékonyhoz, és keverd össze fakanállal vagy habverővel, amíg csomómentes, sűrű krémes tésztát kapsz. Ne keverd túl sokáig!
6. Tepsibe öntés: Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el.
7. Gyümölcsözés: Szórd meg a tészta tetejét egyenletesen a lecsepegtetett, kimagozott gyümölccsel.
8. Sütés: Süsd előmelegített sütőben kb. 30-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd (akkor jó, ha a tésztába szúrt tű tisztán jön ki).

Tálalás előtt hintsd meg porcukorral. Ez a sütemény az olajnak köszönhetően másnap is puha és finom marad!

Tipp: A “Márványos” változat:

Ha kakaósan szereted: vedd ki a tészta 1/3-át egy kisebb tálba, keverj hozzá 1-2 evőkanál kakaóport, majd öntsd a világos tésztára a tepsiben, és egy villával finoman márványos mintát húzz bele.