A “Dubai Tiramisu” pohárban egy vírusként terjedő desszert, amely krémes, diós és ropogós – a klasszikus tiramisu textúrát Dubai népszerű pisztácia-csokoládé kombinációjával ötvözi!
Mivel az eredeti recept, a különleges kadayif tésztával (angyalhajjal) és pirítási eljárással, némileg időigényes, lehetetlen elkészíteni igazi 10 perc alatt, ha az összes réteget a nulláról készíted el.
Van azonban egy “turbó verzióm” számodra, amely kész hozzávalókat használ az elkészítési idő drasztikus csökkentése érdekében. Az idő nagy részét hűtés és dermedés tölti.
🟢 Turbó Dubai Tiramisu pohárban (Gyors, sütés nélküli változat)
Ez a recept a gyors rétegezésre összpontosít, hogy minimális idő alatt elérje az egyedi ízt.
I. Hozzávalók (4 pohárhoz)
Hozzávalók Mennyiség Funkció
Klasszikus alap keksz 8 db
Tej vagy hideg kávé (opcionális) 4 evőkanál
Mascarponés krém 250 g
Tejszínhab (30% zsírtartalmú) 150 ml
Porcukor 2 evőkanál
Dubai Crunch Pirított Kadayif (kész) vagy kukoricapehely 50 g
Pisztáciás krém (édes krém) 4 evőkanál
Feltét csokoládé (tej- vagy étcsokoládé) 75 g
Aprított pisztácia 2 evőkanál
II. Turbó elkészítés (kb. 15 perc)
- A tejszín elkészítése
Tejszín: Verjük fel a tejszínt kemény habbá.
Mascarponés keverék: Keverjük simára a mascarponés keveréket a porcukorral.
Keverés: Óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínt a mascarponés keverékbe.
- A Crunch elkészítése
Keverés: Keverjük össze a pisztáciás krémet a pirított kadayif szálakkal (vagy ropogós kukoricapehellyel helyettesítve). Tipp: Ha pirítatlan kadayifod van, pirítsd meg vajon körülbelül 5 percig, mielőtt összekevered!
- Rétegezés
Lecsepegtetés: Törd le a lecsepegtetéseket, és helyezz egy réteget a poharak aljára. Áztasd be őket egy kevés tejjel vagy kávéval.
Mascarponés krém: Tegyél rá egy réteg mascarponés krémet.
Ropogós réteg: Tegyél rá egy réteg pisztáciás-kadayifos keveréket.
Ismétlés: Ismételd meg a rétegezést szükség szerint, a mascarponés krémmel befejezve.
- Csokis bevonat és hűtés
Olvasztás: Olvaszd fel a csokoládét (opcionálisan 1 teáskanál kókuszolajjal a csillogásért) vízforraló felett vagy mikrohullámú sütőben.
Befedés: Kanalazz egy kanál olvasztott csokoládét a krém tetejére, hogy ropogós “fedőt” kapj.
Díszítés: Azonnal szórd meg apróra vágott pisztáciával.
Hűtés: A pohárban lévő tiramisut legalább 2-3 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) kell hűteni a hűtőszekrényben, hogy megkössön és az ízek összeérjenek.
Bár a tényleges elkészítési idő 10 perc reális, a hűtés elengedhetetlen ahhoz, hogy a tiramisu tökéletes állagú legyen.
Szeretnél egy még gyorsabb, süteménymentes változatot, ami inkább a krémre és a ropogósságra helyezi a hangsúlyt?