Ez egy fantasztikus falatkákra való recept! A fokhagymás parmezános sajtburger bombák apró, töltött tésztagolyók, amelyek tökéletesek partikra, játékestekbe vagy egy gyors vacsorához.
Az ízletes darált marhahúsos és sajtos tölteléket ropogós, vajas fokhagymás és parmezános bevonattal ötvözik.
Íme egy egyszerű és népszerű recept, amely kész piskótatésztán alapul, hogy időt takarítson meg:
💣 Fokhagymás parmezános sajtburger bombák
I. Hozzávalók (kb. 10-16 bomba)
Kategória Hozzávaló Mennyiség Megjegyzés
Töltelék Darált marhahús 450g
Hagyma (kis) 1/2 db
Kockára vágva
Cheddar sajt (reszelve) 100g
Só, bors, fokhagymapor Megjegyzés:
Opcionális: Worcestershire szósz 1 teáskanál Burger ízesítéshez
Tészta Kész piskótatészta (pl. Knack & Back) 1 konzerv (kb. 8-10 darab) Alternatív megoldásként pizzatészta vagy házi készítésű élesztős tészta
Feltöltés Vaj (olvasztott) 4 evőkanál
Friss fokhagyma 2 gerezd finomra aprítva
Parmezán (frissen reszelve) 2 evőkanál Plusz egy kevés a szóráshoz
Friss petrezselyem (aprítva) 1 evőkanál Opcionális, színezéshez
II. Elkészítés
- A töltelék elkészítése
A darált marhahúst pirítsuk meg: A hagymát pirítsuk meg egy serpenyőben kevés olajon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és pirítsuk morzsásig. Öntsük le a felesleges zsírt.
Ízesítés: Ízesítsük a darált marhahúst sóval, borssal, fokhagymaporral és Worcestershire szósszal (ha használunk). Vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a sajtot: A reszelt cheddar sajtot keverjük a még meleg darált marhahúsos keverékhez, amíg a sajt kissé megolvad és jól össze nem áll. Hagyjuk a keveréket kissé kihűlni.
- Formázd meg a bombákat
Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F)
C-ra (375°F) hagyományos sütőbeállításon (felső és alsó sütés). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki egy muffinformát.
Tészta: Válaszd szét a piskótatésztákat. Finoman nyújtsd vagy nyomkodd szét mindegyik tésztát lapos kör alakúra.
Töltelék: Helyezz egy kiskanálnyi (kb. 2 evőkanál) darált marhahúsos és sajtos keveréket minden tésztakör közepére.
Lezárás: Hajtsd a tésztát a töltelékre, és nyomd össze erősen a széleit, hogy lezáródjon, és golyót formáljon. Helyezd a varrásoldallal lefelé a sütőlapra.
- Sütés és bevonat
Keverd össze a bevonatot: Egy kis tálban keverd össze az olvasztott vajat, az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet (ha használsz).
Ecsetelés: Kend meg a tésztabombák tetejét a fokhagymás vajjal.
Sütés: Süsd előmelegített sütőben körülbelül 12-15 percig, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz.
Parmezán: Vedd ki a bombákat a sütőből, és azonnal kend meg őket újra a maradék fokhagymás vajjal. Szórd meg bőségesen frissen reszelt parmezán sajttal.
Tálalási javaslat: Tálald a bombákat melegen ketchuppal, mustárral vagy ranch öntettel mártogatáshoz.
Inkább egy pizzatésztával vagy baconnel készült sajtburger bomba receptet szeretnél?