Nagyszerű választás! A mákos kuglóf hagyományos, csodálatosan puha és illatos, ideális kávéhoz. A mák összetéveszthetetlen ízt és gyönyörű állagot ad a zsemlének.
Ez a recept meglehetősen egyszerű, és az olaj és a tej használatának köszönhetően garantálja, hogy a kuglóf sokáig puha marad.
Mákos kuglóf (Mákos kuglóf)
📋 Hozzávalók
Hozzávalók Mennyiség Megjegyzés
Sima liszt 250 g
Őrölt mák 100 g
Nem kell gőzölni, ha frissen őrölt.
Kristálycukor 200 g
Tojás 3 db (L-es méret)
Tej (teljes) 250 ml
Olaj (napraforgó) 100 ml
Sütőpor 1 csomag
Vaníliás cukor 1 csomag
Citromhéj 1/2 bio citromból
Cipet só
Zsír és liszt A forma kikenéséhez
🛠️ Elkészítési folyamat
A sütő és a forma előkészítése: Melegítsd elő a sütőt $180^\circ\text{C}$-ra. Kend ki alaposan a tortaformát (klasszikus vagy kisebb koszorú) zsiradékkal (vajjal vagy disznózsírral), és szórd meg durva liszttel vagy zsemlemorzsával.
Száraz hozzávalók: Egy nagy tálban keverd össze a szitált lisztet, az őrölt mákot, a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
Nedves hozzávalók: Egy kis tálban keverd össze a tojásokat, a tejet és az olajat.
A tészta összekeverése: Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és habverővel vagy kézi mixerrel keverd addig, amíg az összetevők össze nem állnak, és a tészta sima nem lesz. A tésztának hígabbnak kell lennie.
Sütés: Öntsd a tésztát egyenletesen az előkészített tepsibe.
Süsd az előmelegített sütőben $40 \text{ to } 50$ percig. Ellenőrizd egy tűvel, hogy a sütemény megsült-e – tisztán és szárazon kell kijönnie.
Hűtés és borítás: Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd a formában hűlni 5-10 percig. Ezután óvatosan borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
✨ Tippek a tökéletességhez és a díszítéshez
Máz: A klasszikus citromos máz (porcukor, egy kevés citromlével és forró vízzel elkeverve) remekül illik a mákhoz.
Tejszínhab: Tálald egy kanál tejszínhabbal és egy kevés lekvárral.
Puhaság: Hogy a sütemény sokáig igazán puha maradjon, kihűlés után azonnal szúrd át egy tűvel, és szórd meg rummal (ízlés szerint).
Jó étvágyat!