A lisztmentes zab- és chiakenyérnek több változata is létezik, de itt van egy népszerű és egyszerű recept a hozzávalókkal (a fittboszi.hu receptje alapján):

Hozzávalók

• 2 bögre finom zabpehely (kb. 250 ml/bögre)
• 1,5 bögre víz
• 0,5 bögre zabkorpa (vagy további zabpehely)
• 60 g napraforgó mag
• 60 g finomra aprított olajos mag (pl. dió, mandula)
• 4 evőkanál egész lenmag
• 2 evőkanál chiamag (vagy mák)
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• 1 teáskanál tengeri só

(Megjegyzés: Ez a recept lisztkeverék helyett elsősorban zabpehelylisztet és magokat használ, de a lisztmentesség itt azt jelenti, hogy nem tartalmaz búza- vagy gluténtartalmú gabonalisztet.)