Ó, a nagymamák receptjei a legfinomabbak! A narancsos-diós sütemény egy igazi, téli, illatos klasszikus.

Mivel minden nagymama receptje egy kicsit más, az alábbiakban egy puha, szaftos, olajjal készült kevert tésztás narancsos-diós sütemény receptjét adom meg, ami a narancshéjnak és a szirupnak köszönhetően nagyon karakteres.

🍊 Nagymama Narancsos-Diós Kevert Süteménye

Ez a sütemény a sütés utáni forró sziruptól válik igazán szaftossá és aromássá.

Hozzávalók

A Forró Sziruphoz (opcionális, de ajánlott a szaftosságért)

Elkészítés

1. A tészta összeállítása

1. Sütő előkészítése: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). Béleljen ki egy kb. 20×30 cm-es tepsit vagy egy 24 cm-es kerek tortaformát sütőpapírral.
2. Tojás és cukor: A tojásokat a cukorral verje habosra, fehéredésig.
3. Folyadékok: Apránként, folyamatos keverés mellett adja hozzá az olajat és a narancslevet.
4. Száraz anyagok: Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a darált diót és a reszelt narancshéjat.
5. Összeforgatás: A száraz hozzávalókat óvatosan, több részletben forgassa bele a nedves alapba. Ne keverje túl! Csak addig, amíg épphogy összeáll a tészta.

2. Sütés

1. Öntse a tésztát az előkészített formába, és simítsa el a tetejét.
2. Süsse előmelegített sütőben kb. 30-40 percig. Tűpróbával ellenőrizze: ha a közepébe szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, elkészült.

3. Szirup (A Szaftosságért)

1. Elkészítés: Amíg a sütemény sül, készítse el a szirupot: a narancslevet, a cukrot és a narancshéjat forralja fel egy kis edényben, majd főzze alacsony lángon 2-3 percig, amíg a cukor teljesen feloldódik. Húzza le a tűzről.
2. Öntözés: Amint a süteményt kiveszi a sütőből, azonnal, forrón szurkálja meg a tetejét egy villával vagy fogpiszkálóval.
3. Áztatás: Öntözze meg a forró sziruppal az egész süteményt. Hagyja teljesen kihűlni, hogy a tészta magába szívja a folyadékot.

Tálalás

Tálalás előtt szórja meg porcukorral, vagy díszítse a tetejét kandírozott narancshéjjal.

Jó étvágyat hozzá!