A rudakat sűrű és krémes krémmel töltik, kívülről pedig csokoládémázzal és kókuszreszelékkel vonják be.
Íme egy részletes recept a Házitorta elkészítéséhez:
🏠 Házitorta (Hótorta)
A recept két részből áll: a mézes ízű, puha tésztából készült lapokból és rudakból, valamint a selymes pudingkrémből.
I. Tészta hozzávalói
A tésztát két részre osztjuk: fehér lapokra (alap és az oldalak) és kakaós rudakra (a ház teteje).
II. Hozzávalók a krémhez
$ 60 dkg finomliszt
$ 25 dkg cukor
$ 5-6 dkg disznózsír vagy vaj/margarin
$ 2 tojás
$ 2 evőkanál méz (folyékony)
$ 5 evőkanál tej
$ 1 teáskanál szódabikarbóna
$ 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (a barna tésztához)
II. Hozzávalók a krémhez
$ 3 csomag vaníliás pudingpor
$ 7 dl tej
$ 10 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
$ 25 dkg vaj vagy margarin (puha, szobahőmérsékletű)
$ 20 dkg porcukor (a vajas részhez)
III. A tetejére:
$ 15 kg étcsokoládé (vagy tortaszín)
$ 1 evőkanál étolaj (a megkenéshez)
$ kókuszreszelék a megszóráshoz
👨🍳 Elkészítés
- A tészta elkészítése
Hozzávalók: Keverjük össze a vajat/zsírt, a cukrot, a tojásokat, a mézet és a tejet.
Dagasztás: A szódabikarbónát keverjük el a lisztben, majd adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat. Gyorsan gyúrjuk össze a tésztát.
Elosztás: Osszuk a tésztát két részre.
Az egyik rész fehér legyen (kb. 400 g).
A másik részbe (kb. 350 g) keverjük a kakaóport.
A fehér lapok sütése: Osszuk a fehér tésztát két egyenlő lapra. Nyújtsuk ki őket, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsi hátuljára. Süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 10-12 percig (amíg enyhén aranybarna nem lesz). Még melegen vágjuk a két lapot 3 egyenlő csíkra.
Kakaórudak főzése: Nyújtsd ki a kakaómasszát kb. 12 hosszú, egyenlő rúddá (a lapok méretével megegyezőek). Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd kb. 10-15 percig.
- A krém elkészítése
A puding főzése: Forrald fel a pudingport, a cukrot és a tejet, amíg besűrűsödik. Hagyd teljesen kihűlni (szobahőmérsékletűre).
Vajkrém: Verd fel a puha vajat/margarint a porcukorral, amíg sima krémet nem kapsz.
Keverés: Fokozatosan keverd a kihűlt pudingot a vajkrémhez. Selymes és sima krémet kell kapnod.