Ó, igen! A háromszoros csokis keksz M&M’s-szel a kekszek királyai! Ezek a kekszek sűrűek, puhák, olvasztott csokoládéval és ropogós M&M’s-szel töltve.
Íme egy recept, amely garantálja, hogy a kekszek vastagok és puhák lesznek, anélkül, hogy szétterülnének.
🍪 Háromszoros csokis keksz recept M&M’s-szel
Ez a recept körülbelül 18-20 nagy kekszhez vezet.
I. Hozzávalók
Hozzávalók Mennyiség Megjegyzések
Univerzális liszt (finom liszt) 300 g Fontos a pontos mérés!
Kakaópor 60 g Cukormentes, sötét, holland típusú (holland kakaó).
Szódabikarbóna 1 teáskanál
Só ½ teáskanál
Vaj 230 g Puha, szobahőmérsékletű.
Kristálycukor 100 g
Barna cukor 150 g A barna cukor a sima állag titka!
Tojás 2 db (nagy) Szobahőmérsékleten.
Vanília kivonat 1 teáskanál
Csokidarabkák 150 g Étcsokoládé vagy étcsokoládé.
M&M cukorkák 150 g
II. Elkészítés
- A száraz hozzávalók előkészítése
Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Tegyük félre. - Vajkrém bevonat
Egy nagy tálban vagy robotgépben verjük habosra a puha vajat a kristálycukorral és a barna cukorral (kb. 2-3 percig).
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve. Végül keverjük hozzá a vanília kivonatot.
- A tészta elkészítése
Lassan, részletekben adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és alacsony fokozaton keverjük el, amíg az össze nem áll (ne keverjük túl!).
A csokoládédarabkák és az M&M cukorkák nagy részét kézzel dolgozzuk bele. Néhányat tegyünk félre díszítésre.
- Formázás és hűtés (A vastag sütik titka!)
Formázz a tésztából vastag, kb. 5-6 cm átmérőjű golyókat (golyónként kb. 3 evőkanál tészta).
Hűtés: Helyezd a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de akár néhány órára is. Ez a lépés elengedhetetlen ahhoz, hogy sütés közben ne terjedjenek szét.
Sütés
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeverés nélkül).
Helyezd a tésztagolyókat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kellő távolságra (kb. 6-8 cm).
Nyomd a félretett M&M’s-eket a tésztagolyókra, hogy szép megjelenésük legyen.
Süsd kb. 10-12 percig. A sütik széleinek keménynek kell lenniük, de a közepe még alulsültnek és bolyhosnak tűnhet.
Vedd ki a sütőből, és hagyd a tepsiben hűlni 10 percig! Ettől a közepe keményebb, a sütik pedig puhábbak lesznek.
Élvezd ezt a csokoládés élményt! Szeretnél egy receptet a klasszikus amerikai csokis sütihez kakaópor nélkül?