Ez az olasz őszibarackos-ricottás pite egy elegáns és ízletes desszert, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Az őszibarack édességének és a ricotta krémességének kombinációja páratlan ízt teremt.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

200 g kukoricakeményítős keksz
80 g sótlan vaj
A töltelékhez:

500 g ricotta sajt
3 nagy tojás
1 doboz cukrozott sűrített tej
1 narancs reszelt héja
1 teáskanál vanília kivonat
4 érett őszibarack, szeletelve
Elkészítés:

Alap: Törd össze a kekszet morzsára, és keverd össze az olvasztott vajjal. Béleld ki egy kerek piteforma alját a keverékkel, és tedd hűtőbe 30 percre.

Töltelék: Egy turmixgépben verd fel a ricotta sajtot, a tojásokat, az cukrozott sűrített tejet, a narancshéjat és a vaníliát, amíg sima krémet nem kapsz.

Elkészítés: Vedd ki a formát a hűtőszekrényből, és öntsd a tölteléket az alapra.
Gyümölcs: Rendezd el az őszibarackszeleteket a tölteléken.

Sütés: Süsd előmelegített sütőben 180°C-on (350°F) körülbelül 30 percig, vagy amíg a töltelék megszilárdul.

Befejezés: Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni tálalás előtt.

Tippek:

Gyümölcs: Az őszibarackot helyettesítheted más szezonális gyümölcsökkel, például szilvával vagy nektarinnal.

Édesség: A cukor mennyiségét ízlés szerint állítsd be.

Textúra: Krémesebb állagért adj egy kevés tejszínt a töltelékhez.

Díszítés: Díszítsd a pitét mentalevéllel vagy egy csipetnyi porcukorral.

Ez a pite tökéletes családi ebédhez vagy barátok vendégül látásához. Könnyen elkészíthető, és minden ízlésnek ízlik.