Ez egy csodálatos, puha tepsis süteménynek hangzik, amit különösen gazdaggá tesz a vastag kókuszréteg.
Íme egy egyszerű recept gazdag kókuszszeletekhez puha omlós tésztalappal – tökéletes egy gyors kávészünethez.
… Gazdag kókuszszeletek (A Könnyű Kávés Sütemény)
(Egy kis tepsihez, kb. 20×30 cm, vagy egy normál tepsi feléhez)
I. Hozzávalók
Alkotóelemek Mennyiség Megjegyzések
Az alaphoz
Liszt (405-ös típus) 250 g
Cukor 80 g
Hideg vaj (kockára vágva) 125 g
- tojás
Sütőpor 1/2 teáskanál
A kókuszos feltéthez - tojás
Cukor 150 g
Vaj (olvasztott) 75 g
Reszelt kókuszreszelő 150 g
Tej vagy tejszín 100 ml (Extra nedvessé teszi a feltétet.)
Az alaphoz
Liszt (405-ös típus) 250 g
Cukor 80 g
Hideg vaj (kockára vágva) 125 g
Tojás (olvasztott) 150 g
… A mázhoz (opcionális)
Porcukor 150 g
Citromlé vagy víz 2 evőkanál
II. Elkészítés
- Az omlós tésztalap elkészítése
Tészta: Gyorsan gyúrjuk össze az alap összes hozzávalóját sima omlós tésztává. Csomagoljuk a tésztát folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
Elkészítés: Vajazzuk ki a sütőformát (kb. 20×30 cm), vagy béleljük ki sütőpapírral.
Kibélelés: Nyomkodjuk egyenletesen a tésztát a forma aljára. Szurkáljuk meg villával több helyen.
- A kókuszos feltét elkészítése
Keverés: Verjük fel a 3 tojást a cukorral, amíg habos nem lesz.
A hozzávalók hozzáadása: Keverjük hozzá az olvasztott (de nem forró!) vajat, a tejet (vagy tejszínt) és a kókuszreszeléket. Mindent jól keverjünk össze.
A feltét elkenése: Kenjük el egyenletesen a kókuszos keveréket az előkészített omlós tésztalapon. 3. Sütés és befejezés
Sütés: Süssük a szeleteket előmelegített sütőben 175°C-on (350°F) körülbelül 30-35 percig, amíg a kókuszos feltét aranybarna nem lesz.
Hűtés: Vegyük ki a süteményt a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Máz (opcionális): Keverjük össze a porcukrot a citromlével vagy vízzel, hogy sima, sűrű mázat kapjunk. Kenjük rá a kihűlt süteményre. Miután a máz megszilárdult, vágjuk a süteményt egyenlő négyzetekre.
Jó étvágyat! Tudnál nekem adni egy receptet egy gyors, lisztmentes kókuszos mandulás süteményhez?