Ez a kókuszos bögrés süti a tökéletes „gyorssegély”, ha a homestead munkák – a kecskék körüli teendők vagy a bambuszos építkezés – után valami egzotikus, de egyszerű édességre vágysz. A kókusz és a kecsketej (vagy kefir) párosítása selymes és krémes végeredményt ad.
Mivel te szereted a praktikus és egészséges megoldásokat, ez a recept mindössze 2 perc alatt elkészül a mikrohullámú sütőben.
Hozzávalók egy nagy bögréhez
- Száraz összetevők: 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kókuszreszelék, 2 evőkanál cukor (vagy méz), ¼ teáskanál sütőpor, csipet só.
- Nedves összetevők: 1 tojás (a tyúkjaidtól), 3 evőkanál kecsketej (vagy kókusztej), 2 evőkanál olaj.
- A különleges aroma: Egy kevés vanília és – ahogy már tudod, a menta és az olaj remekül kiegészítik egymást – egy egészen apróra vágott mentalevél a tésztába is kerülhet a frissességért.
Elkészítés lépésről lépésre
- Alapozás: A bögrében először a nedves hozzávalókat (tojás, tej, olaj) keverd össze alaposan.
- Sűrítés: Add hozzá a lisztet, a kókuszt, a cukrot és a sütőport. Keverd addig, amíg csomómentes, habos tésztát nem kapsz.
- Sütés: Tedd a mikrohullámú sütőbe a legmagasabb fokozaton (kb. 800W) 1,5 – 2 percre. Akkor kész, ha a teteje rugalmas, és az illata belengi a konyhát.
Tippek a tálaláshoz a gazdaságból
- Kókuszos-mentás tető: Míg hűl a süti, keverj össze egy kanál kecskekefirt egy kevés kókuszreszelékkel és mézzel, majd kanalazd a tetejére.
- Energia löket: Szórj a tetejére pár szemet a proteinben gazdag magvaitból (például diót vagy mandulát), hogy a délutáni kerti munka előtt még legyen egy kis extra energiád.
Biztonság a tanyán
Miközben a meleg sütit kanalazod és talán a fóliasátor esti szellőztetését tervezed, tartsd észben az arany szabályodat: sose hagyd a töltőt a konnektorban telefon nélkül. A biztonságos otthon a nyugodt pihenés záloga.