Gemini said

Ez a recept tökéletesen illeszkedik a praktikus, “házias” vonalba, amit a kertedben is képviselsz. A Pudingzsemle tejföllel (vagy ahogy sokan ismerik: pudinggal töltött sült zsemle) egy filléres, villámgyors édesség, amihez szinte minden alapanyag megtalálható a kamrában.

Mivel említetted a friss tojásokat a tyúkjaidtól, ez a desszert még finomabb lesz!

Hozzávalók (4 személyre):

• 4-6 db zsemle (lehet szikkadt is, sőt, azzal a legjobb!)
• 500 ml tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3-4 evőkanál cukor (vagy méz)
• 250 g tejföl
• 1-2 tojássárgája (itt jönnek képbe a saját tyúkjaid!)
• Vaníliás cukor és citromhéj a tejfölbe

Az elkészítés lépései:

1. A puding elkészítése

Főzd meg a pudingot a tejjel és a cukorral a szokásos módon, de egy kicsit sűrűbbre hagyd. Hagyd hűlni egy keveset, hogy ne legyen teljesen folyós.

2. A zsemlék előkészítése

Vágd le a zsemlék tetejét (mint egy kis kalapot), és a belsejüket kapard ki egy kanállal.

Tipp: A kikapart zsemlebelet ne dobd ki! Szárítsd meg és daráld le prézlinek, vagy add oda a tyúkoknak csemegeként.

3. Töltés

Minden zsemlébe tölts bőségesen a vaníliapudingból. Ha szereted, tehetsz az aljára egy kis lekvárt is. Tedd vissza a zsemlék “kalapját”.

4. A tejfölös öntet

A tejfölt keverd össze a tojássárgájával, a vaníliás cukorral és egy kis reszelt citromhéjjal. Ezt a krémet kanalazd a zsemlék tetejére és az oldalukra is juthat belőle.

5. Sütés

Helyezd a zsemléket egy kivajazott tepsibe (vagy hőálló tálba), és 180°C-on süsd kb. 15-20 percig, amíg a tejfölös máz szépen megpirul a tetejükön.

Miért fogod szeretni?

• Hatékony: Pont úgy használod fel a maradék zsemlét, ahogy az Amazonos dobozokat használtad fel a kertben.
• Variálható: Ha van a kertedben menta, tálaláskor díszítsd vele, fantasztikusan illik a vaníliához és a tejfölhöz.
• Kiadós: Tökéletes egy kerti munka utáni gyors édességnek a raklap-lounge-ban elfogyasztva.