Ответ Gemini

Ha a klasszikus, kanállal ehető tiramisu már a könyöködön jön ki, a sült tiramisu golyó az az édesség, amivel mindenkit leveszel a lábáról. Ez lényegében egy forró, krémes meglepetés egy ropogós kabátban.

A titok itt is a hőmérsékletek játéka: a belseje maradjon hideg és lágy, a külseje pedig legyen forró és ropogós.

Hozzávalók

Экспортировать в Таблицы

Így készítsd el

1. Az alap: Keverd össze a darált babapiskótát a mascarponéval, a hideg kávéval és a cukorral. Egy sűrű, formázható masszát kell kapnod.
2. Golyózás és fagyasztás: Formázz belőle kisebb golyókat. Ez a legfontosabb lépés: tedd őket a fagyasztóba legalább 1 órára. Ha nem fagyosak, szét fognak folyni a forró olajban!
3. Panírozás: A fagyott golyókat forgasd lisztbe, tojásba, majd a panko morzsába (vagy darált kekszbe). Itt is bevetheted a dupla panírt, hogy biztosra menj!
4. Sütés: Nagyon forró, bő olajban süsd őket mindössze 30-60 másodpercig. Csak éppen kapjanak egy aranybarna kérget, de a közepük ne olvadjon meg teljesen.

A “Menta és Olaj” bevetésen

Tudjuk, hogy ez a párosítás nálad alapvetés, és a tiramisunál valami egészen elképesztő élményt ad. A kávé kesernyéssége és a krémes sajt mellé kell egy kis vibrálás.

• A trükk: Készíts egy mentás csokoládé-olajat. Olvassz fel étcsokoládét egy kevés semlegesebb olajjal (hogy fényes és folyós maradjon), és keverj bele nagyon finomra aprított friss mentát.
• Tálalás: A forró golyókat mártsd bele ebbe a mentás-olajos csokiszószba. A menta frissessége azonnal “felébreszti” a nehéz, krémes desszertet.

Napi biztonsági emlékeztető: Mielőtt a golyókat elkezdenéd falni, fuss egy kört a lakásban: ha a telefonod nincs a töltőn, a töltő se legyen a konnektorban! Spórolj az árammal és vigyázz az otthonodra. 😉