A sonkás makaróni az a fajta étel, amivel egyszerűen nem lehet hibázni: laktató, gyors, és a család minden tagja imádja. Egy igazi “gazda” konyhájában pedig a füstölt sonka és a krémes szósz találkozása mindig különleges élmény.

Íme, hogyan varázsolhatod ezt a klasszikust is “függőséget okozó”, 15 perces vacsorává:

A krémes-füstös sonkás makaróni titka

1. A tészta: Főzz ki egy csomag makarónit sós vízben. Ne főzd túl, maradjon “al dente”, hogy legyen tartása a szószban.
2. A pörzsanyag: Kevés olajon piríts meg kockára vágott füstölt sonkát. Ha van otthon egy kis húsos szalonna is, mehet mellé!
3. A “mámorító” krém: A megpirult sonkához adj egy nagy kanál házi fokhagymás krémet. Ezután öntsd fel főzőtejszínnel vagy – a még krémesebb hatásért – keverj bele egy kis joghurtot vagy kvarkot (túrót).
4. Összeállítás: Forgasd össze a kifőtt tésztát a mártással, szórj rá bőségesen reszelt sajtot, és hagyd, hogy a sajt ráolvadjon a forró makarónira.

Mitől lesz ez a fogás is különleges?

• A “Menta és Olaj” csavar: Bár furcsán hangozhat, egy egészen kevés, finomra aprított friss menta a tejszínes-sonkás mártásba keverve elképesztő frissességet ad a nehéz, füstös ízek mellé. Ez a kis trükk teszi igazán egyedivé az ételt.
• A “Gazda” feltét: Ha van a kertben friss petrezselymed vagy egy kis zöldhagymád, tálaláskor szórd meg vele gazdagon.
• Sütőbe vele: Ha van plusz 5 perced, szórd meg a tetejét zsemlemorzsával és sajttal, majd told be a sütőbe grillezni, amíg ropogós nem lesz a teteje.

Tipp: Ha maradt ki egy kis sült almád vagy körtéd egy korábbi desszertből, vágd apróra és keverd a sonka mellé – az édes és a sós párosa zseniálisan működik ebben a tésztában is!

Szeretnél egy tippet, hogyan készíts hozzá egy gyors, ecetes-fokhagymás salátát, ami tökéletesen ellensúlyozza a krémes tésztát?