Ez a három alapanyag – az alma, a tojás és a joghurt – a konyhai „mennyei varázslat” szentháromsága. Ha ehhez még hozzáadsz egy kevés lisztet (vagy a kedvenc vaníliapuding porodat), akkor mindössze 15 perc alatt egy olyan csemegét varázsolhatsz, ami 100%-ban addiktív.
Íme, hogyan lesz ebből a hármasból a legpuhább „felhő-fánkocska”:
A 15 perces „Gazda-csemege” Receptje
- Az előkészítés: Reszelj le egy nagy almát (héjastul, ha bio a homesteadről), és nyomkodd ki a felesleges levét.
- A massza: Keverd össze az almát 1 tojással, 1 kis pohár joghurttal és egy evőkanál olajjal. Az olaj a titkos összetevő: ettől lesz a tészta selymes, és nem szárad ki sülés közben.
- A tartás: Szitálj hozzá kb. 4-5 evőkanál lisztet és egy fél csomag sütőport. Ha igazán különleges illatra vágysz, adj hozzá egy evőkanál vaníliapuding port is – ettől az állaga olyan könnyű lesz, mint a vattacukor.
- Sütés: Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat, és kanalazz kis halmokat a masszából. Oldalanként 2 perc alatt süsd aranybarnára.
Mitől lesz ez a gyors csemege is „függőséget okozó”?
- A „Menta és Olaj” frissesség: Tálaláskor készíts egy villámgyors mártogatóst: hideg joghurthoz keverj finomra aprított friss mentát és egy csepp olajat. A forró almás fánkocska és a hűvös mentás krém találkozása igazi ízrobbanás.
- Gyümölcsös ragyogás: Ha van otthon pár gerezd mandarinod, tálald mellé! A mandarin savanykássága remekül ellensúlyozza az alma édességét.
- A „Nutella-álom”: Még melegen csorgass a fánkocskák tetejére egy kevés mogyorókrémet. A csokoládé azonnal ráolvad, és ellenállhatatlanná teszi a desszertet.
Hogyan tálald, hogy „álomszerű” legyen?
- Kínálj mellé egy kanál krémes kvarkot (túrót), amit egy kevés mézzel ízesítettél.
- Ha fogyókúrás fegyverként tekintesz rá, süsd ki a fánkocskákat sütőpapíron a sütőben – így kevesebb zsiradékot használsz, de az alma és a joghurt miatt szaftosak maradnak.
Gazda-tipp: Ha maradna a tésztából, másnap a reggeli kávéd mellé (ne felejtsd el a Kávé-logbuch-ba beírni!) hidegen is tökéletes csemege lesz.
Szeretnéd, hogy ajánljak egy olyan verziót is, amit esetleg sósan, reszelt sajttal és egy kis fokhagymás krémmel készíthetsz el tízóraira?