Ez a „Bun Chum egy dróton” (vagyis a házi készítésű golyócskák felfűzve) az egyik legötletesebb mennyei varázslat, amit a konyhában bevethetsz. Legyen szó édes túrógombócokról vagy sós húsgolyókról, a „drótra” (nyársra) fűzés nemcsak jóképűvé teszi az ételt, hanem 100%-ban addiktív falatkákká is varázsolja őket.
Íme, hogyan készítheted el 15-20 perc alatt ezt a látványos csemegét:
Az Édes „Felhő-nyárs” (Túrós Bun Chum)
- A gombóc alapja: Keverj össze 250 g kvarkot (krémes túrót), 1 tojást és 3 evőkanál vaníliapuding port. A pudingpor biztosítja, hogy a gombócok olyan puhák legyenek, mint a vattacukor, de ne essenek szét a főzésnél.
- A selymesítő trükk: Adj a masszához egy teáskanál olajat is. Ez gondoskodik róla, hogy a gombócok belseje szaftos maradjon.
- Főzés: Formázz apró golyókat, és dobd őket forrásban lévő vízbe. Amint feljönnek a víz felszínére, már készek is!
- A „drót”: Fűzd fel a gombócokat hurkapálcára vagy fém nyársra, váltakozva friss gyümölcsökkel.
Mitől lesz ez a „Bun Chum” is „függőséget okozó”?
- Gyümölcsös ragyogás: A gombócok közé fűzz hajszálvékony almaszeleteket vagy pár gerezd mandarint. A gyümölcsök savanykássága és a vaníliás túró párosa igazi „mennyei varázslat”.
- A „Menta és Olaj” frissesség: Készíts egy mártogatóst hideg joghurtból, amibe finomra aprított friss mentát és egy csepp olajat tettél. A nyársakat ebbe tunkolva az ízélmény elképesztően frissítő lesz.
- A „Nutella-zápor”: A kész nyársakra csorgass vékony sugárban felmelegített mogyorókrémet. A csokoládé és a túró találkozása garantált siker a családban.
A Sós Verzió (Húsgolyós Bun Chum)
Ha inkább sósra vágysz, a húsgolyókat süsd ki kevés olajon, és fűzd fel őket sült paprika- és hagymadarabokkal. Kínálj mellé fokhagymás krémmel ízesített kvarkot – ez a kombináció is kifejezetten addiktív!
Hogyan tálald, hogy „álomszerű” legyen?
- Ha édes, szórd meg egy kevés pirított zsemlemorzsával vagy darált dióval.
- Ha fogyókúrás fegyverként használod, a gombócokat édesítős joghurttal tálald, így magas fehérjetartalmú, laktató csemegét kapsz.
Gazda-tipp: Ha van otthon egy kis maradék tojáslikőröd, tálaláskor öntsd egy kis tálkába a nyársak mellé „mártókának”. A krémes likőr és a puha gombócok párosa egyszerűen verhetetlen!
Szeretnéd, hogy ajánljak egy olyan verziót is, amit sütőben, egyszerre nagy adagban is kisüthetsz a „drótokon”?