Ez a recept a gyorsaság és a krémes textúra bajnoka! A mascarpone gazdagsága és az alacsony zsírtartalmú túró fehérjetartalma egy olyan süteményt eredményez, ami laktató, mégis könnyed marad. A 20 perces sütési idő titka általában a vékonyabb tészta vagy a kisebb sütőforma.
Íme egy változat, ami pont belefér ebbe az időkeretbe:
🍏 Gyors Almás-Mascarponés Túrós
Hozzávalók:
- 500 g alacsony zsírtartalmú túró (érdemes kicsit áttörni a krémesebb állagért)
- 250 g mascarpone
- 3-4 db alma (közepes méretű, vékony szeletekre vágva)
- 3 db tojás
- 100 g cukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
- 1 csomag vaníliás pudingpor (ez segít összefogni a krémet liszt nélkül)
- 1 teáskanál sütőpor
- Fűszerek: fahéj, citromhéj
Elkészítés (20 perc sütéssel):
- A krémalap: A tojásokat habosítsd fel a cukorral, majd keverd hozzá a mascarponét és a túrót. Szórd bele a vaníliás pudingport és a sütőport.
- Az alma: Az almák felét kockázd bele a masszába, a másik felét tartsd meg a tetejére díszítésnek.
- Sütés: Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe. A tetejét rakd ki a vékony almaszeletekkel.
- Tipp: Ha előmelegített, 180°C-os légkeveréses sütőbe teszed, a 20 perc pont elég lesz ahhoz, hogy a szélei megsüljenek, a közepe pedig remegős, krémes maradjon.
Mivel teheted még jobbá?
- A “Birtok” ízei: Ha van a kertedben friss mentád, a tálalásnál egy-két levéllel díszítve egészen új, üde dimenziót adhatsz az almás-túrós kombinációnak.
- A textúra: Mivel az alacsony zsírtartalmú túró néha szárazabb lehet, a mascarpone zsírossága tökéletesen ellensúlyozza azt, de ha még selymesebbé tennéd, egy kanál natúr joghurttal is lazíthatod.
Ez a süti tökéletes megoldás, ha a gazdaság körüli teendők mellett csak kevés időd marad a konyhában, de valami házi finomságra vágysz. Milyen almát használsz hozzá? A savanykásabb fajták (mint a Jonathan vagy Granny Smith) adják a legjobb kontrasztot a krémes túróhoz!