Ha nincs időd keleszteni, vagy éppen elfogyott otthon a kenyér, ez a három összetevős lepénykenyér a legjobb megoldás. Puha, tölthető, és tényleg percek alatt megvan.

A 3 hozzávalós alaprecept

• 250 g liszt (búzafinomliszt vagy tönköly)
• 200 g natúr joghurt (vagy sűrű tejföl)
• 1 csomag sütőpor (vagy egy teáskanál szódabikarbóna)

(Megjegyzés: Egy csipet sót érdemes hozzáadni az íze kedvéért, de a technológia a fenti hárommal működik.)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Összeállítás: Egy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral, majd add hozzá a joghurtot.
2. Gyúrás: Gyúrd össze a tésztát. Nem kell dagasztani, csak addig dolgozz vele, amíg egy gombóccá áll össze és elválik az edény falától. Ha túl ragadna, szórj hozzá még egy kevés lisztet.
3. Formázás: Oszd a tésztát 4-6 egyenlő részre. Lisztezett felületen nyújtsd őket vékony (kb. 3-5 mm-es) körökké.
4. Sütés: Egy serpenyőt hevíts fel közepes lángon (olaj nem is szükséges bele, de egy kevés vajjal finomabb). Süsd a lepények mindkét oldalát kb. 2-2 percig, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk és szépen felhólyagosodnak.

Miért fogod szeretni?

• Variálható: Ha van otthon egy kis maradék zöldfűszered (például fokhagyma vagy rozmaring), belegyúrhatod a tésztába az extra ízért.
• Azonnal ehető: Nem kell várni a hűléssel, melegen a legfinomabb.
• Gazda-trükk: Ha a serpenyőből kivéve azonnal megkened egy kevés vajjal, sokkal tovább puha marad.

Tökéletes mártogatósok mellé, de akár szendvics alapnak is kiváló!