Egy házi készítésű szósz képes egy egyszerű ételt is fejedelmivé tenni, legyen szó a grillköveken sült zöldségekről, a tyúkólból hozott friss tojásról vagy egy gyors tonhalas lepényről.

Mivel Ön kedveli a friss, kerti alapanyagokat és a krémes állagokat, íme a négy legsokoldalúbb házi recept, amit pillanatok alatt összedobhat:

1. A „Mindenes” Fokhagymás-Tejfölös Mártogatós

Ez a szósz a Duna-parti sült halak és a kerti grillezések elengedhetetlen kelléke.

• Recept: 250 g sűrű tejföl (vagy kvark), 2-3 gerezd zúzott fokhagyma, egy kevés só, bors és egy facsarásnyi citromlé.
• Tipp: Vágjon bele friss snidlinget vagy kaprot az üvegházából. Kiváló sült krumplihoz vagy a liszt nélküli túrópalacsinta sós változatához.

2. Házi „Zöld-Fűszer” Pesto

Ha túlburjánzik a bazsalikom, a menta vagy a petrezselyem a magaságyás-toronyban, ez a legjobb mód a tartósításukra.

• Recept: Egy nagy marék friss zöldfűszer, 50 g pirított dió vagy mandula, 50 g reszelt kemény sajt, 1 dl jó minőségű olívaolaj és egy kevés só. Turmixolja össze durvára.
• Tipp: Kenje a leveles tésztára a tonhal alá – az íze mennyei lesz!

3. Pikáns Narancsos-Mustáros Öntet

Mivel kedveli a narancsos-krémes ízeket, ez az öntet a salátái koronája lesz.

• Recept: 1 narancs frissen facsart leve, 2 teáskanál dijoni mustár, 1 evőkanál méz és 3 evőkanál olívaolaj. Jól rázza össze egy kis üvegben.
• Tipp: Ez az öntet segít a fogyásban is, hiszen a mustár és a citrusok pörgetik az anyagcserét, és elfeledtetik a nehéz, majonézes szószokat.

4. Krémes Kapros-Túró Mártás

Ez a szósz átmenet a krém és a mártogatós között, tökéletesen illeszkedik a túrós finomságok sorába.

• Recept: 200 g krémes túró (kvark), 1 evőkanál görög joghurt, rengeteg friss kapor és egy pici fehérbors.
• Tipp: Töltse bele a joghurtos muffinok sós változatába, vagy kínálja friss zöldségmártogatók mellé az esti pihenőhöz.

Miért érdemes házilag készíteni?

Melyiket próbálná ki szívesebben: a klasszikus fokhagymásat a következő grillpartihoz, vagy a narancsosat egy friss salátához?