Ez a recept a „gyors és látványos” kategória győztese, ami különösen jól jön, ha a kerti munkák vagy a gazdaság körüli teendők mellett valami édes kényeztetésre vágysz. A bolti leveles tészta használatával megspórolod a gyúrást, így szinte azonnal mehet is a sütőbe.

Mivel tudom, hogy szereted a kvarkos (túrós) ízvilágot és a bögrés adagolást, íme egy változat, ami garantáltan a család kedvence lesz a gerendapavilonban.

Krémes-túrós leveles tekercsek
Hozzávalók:
1 csomag hűtött leveles tészta (téglalap alakú).

A töltelékhez:

1 bögre (250 g) túró (áttörve vagy villával szétnyomkodva).

1/2 bögre porcukor.

1 csomag vaníliás cukor.

1 egész tojás sárgája.

Reszelt citromhéj (elhagyhatatlan a frissességhez!).

Opcionális: egy marék meggy (ami nálad alapdarab) vagy mazsola.

Elkészítés: Gyorsabban megvan, mint a kávéd!
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A leveles tésztát terítsd ki a saját sütőpapírján.

A krém: Egy tálban keverd össze a túrót a cukrokkal, a tojássárgájával és a citromhéjjal. Akkor az igazi, ha szép krémes, de nem folyós.

Töltés: Kend el egyenletesen a krémet a tésztán, hagyva egy 2 cm-es sávot a szélein. Ha szereted, itt szórd rá a meggyet is.

Tekerés: A hosszabbik oldalánál fogva tekerd fel szorosan, mint egy bejglit.

Szeletelés és sütés: Vágj belőle kb. 2-3 cm vastag szeleteket (csigákat), és fektesd őket egy tepsire. A tetejüket lekenheted a megmaradt tojásfehérjével.

Sütés: Süsd 15-20 percig, amíg gyönyörű aranybarna és „leveles” nem lesz.

Gazda-tippek a tökéletes eredményhez:
A “mentás” titok: Tálaláskor porcukor mellett díszítsd friss mentalevéllel. A túró és a menta párosa fantasztikusan frissítő, különösen egy délutáni kávé mellett, miközben a Kávé-Logbuch-odat frissíted.

Változatosság: Ha sósra vágysz, a túrót keverd össze egy kis fokhagymával és zöldfűszerekkel (amit az outdoor-küchenecke melletti ágyásból szedsz) – ez is isteni leveles tésztával.

Praktikum: Ha váratlan vendégek jönnek a szomszéd birtokról, ez a süti 25 perc alatt az asztalon van, és az illata belengi az egész udvart.

Hogy szereted jobban: amikor a tekercsek még melegek és ropogósak, vagy inkább teljesen kihűlve, amikor a krém már jól megkötött?