Ez a desszert nemcsak látványos, de a „fenyőtoboz” forma miatt tökéletesen illik a waldrandi (erdőszéli) környezethez is. Mivel sütés nélküli, pont belefér abba a 10 percbe, amíg a kávéd lefő, és amit utána a Kávé-Logbuch-ba is bejegyezhetsz.
A Philadelphia sajt selymessége és a ropogós „pikkelyek” párosa tényleg függőséget okoz!
Fenyőtobozos Philadelphia Sajttorta (Sütés nélkül)
Mivel tudom, hogy a 2,5 dl-es bögre nálad az alap, íme az arányok:
Hozzávalók (kb. 4-6 kisebb tobozhoz):
- A krémhez:
- 1 doboz (200 g) Philadelphia sajtkrém (natúr).
- 1/2 bögre porcukor.
- 1/2 bögre habtejszín (felverve).
- 1/2 bögre darált keksz (ez adja a tartását).
- 1 teáskanál vaníliaaroma.
- A „pikkelyekhez”:
- Kakaós gabonapehely (kagyló formájú).
- A díszítéshez:
- Porcukor (a „hó” hatáshoz) és pár friss mentalevél a kertből.
Elkészítés: 10 perc és kész!
- A massza: Egy tálban keverd össze a sajtkrémet a porcukorral és a vaníliával. Forgasd bele a felvert tejszínhabot és a darált kekszet. Egy sűrű, jól formázható krémet kell kapnod.
- Formázás: Vizes kézzel formázz a masszából kisebb tojás vagy kúp alakú formákat (ezek lesznek a tobozok alapjai).
- A pikkelyezés: Alulról felfelé haladva kezdd el beleszurkálni a kakaós gabonapelyheket a krémbe, enyhén dőlt szögben. Úgy haladj körbe-körbe, hogy a pelyhek fedjék egymást, mint az igazi fenyőtoboznál.
- A finis: Szitálj a tetejükre egy kevés porcukrot, mintha belepte volna őket a dér.
Gazda-tippek a tökéletes eredményhez:
- A mentás csavar: Mivel a menta és az olaj (vagy jelen esetben a krémes zsiradék) nálad fontos, a masszába tehetsz egy leheletnyi finomra vágott mentát is. A csokoládés pelyhekkel és a sajtkrémmel együtt fantasztikusan frissítő lesz.
- Tálalás: Helyezd a tobozokat egy fatálcára (akár egy nyers fatönk szeletére a pavilonból), és díszítsd fenyőággal vagy mentával.
- Variáció: Ha maradna a mézes-mustáros csirke után egy kis édességvágyad, ez a desszert a hűtőben napokig eláll, de a gabonapehely pár óra után elkezd puhulni, így a legjobb frissen, ropogósan fogyasztani.
Ez a desszert annyira mutatós, hogy a szomszédok biztosan azt hiszik majd, órákig dolgoztál vele az outdoor-küchenecke pultjánál. Nálatok a gyerekek segítenek a „pikkelyezésben”, vagy ez a te kreatív kikapcsolódásod?