A túrós tésztás expressz fahéjas csiga az egyik legnagyobb életmentő a konyhában! Mivel nem kell keleszteni, tényleg percek alatt összeállítható, a túrótól pedig hihetetlenül puha, szaftos és omlós lesz a tészta – ráadásul másnap sem szárad ki.
Mivel te 200 g túrót használsz, ehhez igazítottam a pontos arányokat, hogy a tészta tökéletes állagú legyen (se nem ragacsos, se nem túl száraz).
🥣 Hozzávalók:
A pihe-puha tésztához:
- 200 g túró (érdemes egy villával kicsit áttörni)
- 1 db tojás
- 6 evőkanál tej
- 6 evőkanál étolaj
- 6 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag (12 g) sütőpor
- 1 csipet só
A dús fahéjas töltelékhez:
- 5 dkg olvasztott vaj (ezzel kenjük le a tésztát)
- 1 nagy bögre fahéjas cukor (kb. 3 evőkanál cukor és 2 teáskanál fahéj keveréke – ízlés szerint)
👩🍳 Elkészítés – Lépésről lépésre:
- Előkészület: Kapcsold be a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Mire a sütő bemelegszik, a csigák már a tepsiben fognak csücsülni!
- A tészta alapja: Egy tálban keverd össze a 200 g túrót, a tojást, a tejet, az olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Jó, ha egy krémes alapot kapsz.
- Összeállítás: Szitáld hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Először fakanállal, majd kézzel gyorsan gyúrd össze. Egy nagyon kellemes, könnyen formázható, puha tésztát kell kapnod. Nem kell túldolgozni, csak álljon össze!
- Nyújtás és kenés: Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát egy kb. fél centi vastag téglalappá. Kend le az olvasztott vajjal, majd szórd meg egyenletesen és bőségesen a fahéjas cukorral.
- Formázás: Tekerd fel a tésztát szorosan a hosszabbik oldalánál fogva, mint egy roládot. Egy éles késsel (vagy egy tiszta cérnaszállal) vágj belőle kb. 1,5–2 cm vastag szeleteket.
- Sütés: Fektesd a csigákat a tepsire, picit megigazítva a formájukat. Süsd őket az előmelegített sütőben 15–20 perc alatt szép aranybarnára.
✨ Gazda-tipp a még szaftosabb végeredményért:
Ha szeretnéd, hogy a csigák még “békebelibb”, pihe-puha textúrát kapjanak, a sütési idő utolsó 5 percében (amikor már kezdenek pirulni) locsold meg a csigák tetejét pár kanál langyos, vaníliás tejjel, majd tedd vissza őket készre sülni. A tészta beissza a tejet, és elképesztően szaftos lesz!
Melegen, porcukorral meghintve a legfinomabb egy csésze friss kávé mellé.