Úgy tűnik, kétszer küldte el a karfiolos recept iránti kérést, de ez nem gond, mert a sült karfiol burgonyával és sajttal tényleg megérdemli a figyelmet!

Ha az előző, tepsis-fóliás módszer helyett egy még gyorsabb, szinte expressz változatot szeretne, ahol garantáltan nem kell izgulni, hogy a burgonya időben megpuhul-e, próbálja ki ezt a variációt:

⚡ Az “Expressz” trükk: Előfőzés mikróban vagy lobogó vízben

Ha a sütési időt a felére szeretné csökkenteni, és még ropogósabb végeredményt akar:

1. A villám-előfőzés: A felkockázott krumplit és a kis rózsákra szedett karfiolt tegye egy mikrózható tálba, öntsön alájuk 3-4 evőkanál vizet, fedje le egy tányérral, és tolja be a mikróba maximum fokozaton 5-6 percre. (Alternatívaként lobogó, sós vízben is előfőzheti őket 5 perc alatt, majd szűrje le). A lényeg, hogy félpuha állapotot kapjon.
2. A gyors pirítás: A még forró, gőzölgő zöldségeket borítsa a tepsibe, forgassa össze a fűszeres olajjal (só, bors, fokhagyma, fűszerpaprika). Mivel már félig megpuhultak, fólia nem is kell rájuk!
3. Sütés és sajtozás: Tolja be a 220 °C-ra előmelegített sütőbe. Kb. 10-12 perc alatt kapjanak egy kis pörzsanyagot, majd szórja rájuk a sajtot, és 5 perc alatt pirítsa rá.

Ezzel a módszerrel húsz perc alatt az asztalon van az illatos, sajttól nyúlós, aranybarna ebéd vagy vacsora.

Melyik verzió szimpatikusabb a mindennapokra: a teljesen egytepsis, fólia alatti párolás, vagy ez a mikrós/előfőzős villám-megoldás?