A citrom frissítő, pikáns savanykássága és a mák gazdag, aromás íze az egyik legistenibb párosítás. Ez a pihe-puha tésztájú, szaftos máktöltelékkel készülő kevert sütemény tökéletes kísérője egy csésze forró teának.
Elkészítettem számodra a nyomtatható receptkártyát PDF formátumban is:
citromos_makos_sutemeny
PDF Відчинено
🍋 Citromos-Mákos Sütemény Teához
🛒 Hozzávalók:
A citromos tésztához:
- 250 g finomliszt
- 120 g puha vaj
- 100 g cukor
- 2 db tojás
- 1 db bio citrom reszelt héja és leve
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- 1 csipet só
- 80 ml tej vagy tejszín
A szaftos máktöltelékhez:
- 150 g darált mák
- 70 g porcukor
- 100 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál méz vagy sárgabaracklekvár
- 1/2 citrom reszelt héja
🥣 Elkészítés lépésről lépésre:
- A máktöltelék: A tejet a cukorral és a vaníliás cukorral forrald fel egy kis lábasban. Öntsd rá a darált mákra, add hozzá a mézet (vagy lekvárt) és a reszelt citromhéjat. Alaposan keverd össze, majd hagyd teljesen kihűlni.
- A tészta: A puha vajat habosítsd fehéredésig a cukorral. Egyenként add hozzá a tojásokat, majd keverd hozzá a friss citromlevet és a reszelt citromhéjat.
- Összeállítás: Szitáld a lisztet a sütőporral és a sóval a vajas keverékhez, majd a tejjel váltakozva forgass belőle sima, szalagos tésztát.
- Rétegezés: Egy kivajazott, lisztezett szögletes süteményformába (vagy püspökkenyér/őzgerinc formába) simítsd bele a tészta felét. Kanalazd rá egyenletesen a máktölteléket, majd fedd be a tészta másik felével.
- Sütés: 175 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) süsd kb. 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd!
☕ Zseniális Díszítési Tipp:
A kihűlt sütemény tetejére csorgass citromos mázat (100 g porcukrot keverj el 2-3 evőkanál friss citromlével). Ez a fényes, picit roppanós, fanyar máz teszi igazán ellenállhatatlanná a süteményt a délutáni teázáshoz!