Recept összefoglaló

Előkészítési idő: 30 perc (+ hűtési idő) | Adag: 8–10 szelet

Hozzávalók:

• Színes zselék: 3-4 csomag eltérő színű gyümölcsízű zselépor (piros, sárga, zöld, kék)
• Tejfölös-tejszínes alap: 500 g tejföl (vagy görög joghurt), 200 ml habtejszín, 120 g porcukor, 1 csomag vaníliás cukor
• Kötőanyag: 25 g étkezési zselatinpor + 100 ml víz

Elkészítési lépések:

1. Színes „üvegek” elkészítése: Készítsd el a zseléket külön tálkákban a csomagoláson megadottnál kb. 30%-kal kevesebb vízzel (hogy tartósabb, keményebb kockákat kapj). Öntsd őket lapos edényekbe, és tedd hűtőbe 3-4 órára.
2. Kockázás: Vágd fel a megszilárdult színes zseléket 1,5 cm-es kockákra, és gyengéden keverd össze őket egy tálban.
3. Krém összeállítása: A zselatint duzzaszd meg 100 ml hideg vízben, majd lassú tűzön olvaszd fel (ne forrald!). A tejfölt keverd ki a porcukorral és vaníliás cukorral, forgass hozzá 200 ml felvert tejszínhabot, majd vékony sugárban csorgasd hozzá a langyosra hűlt zselatint.
4. Formázás és hűtés: A színes zselékockákat halmozd egy tortaformába vagy szilikon formába, öntsd rá a tejfölös krémet, és rázogasd meg, hogy teljesen kitöltse a réseket. Tedd hűtőbe legalább 4–6 órára (vagy egy egész éjszakára).

Tipp: Kifordítás előtt pár másodpercre mártsd a forma alját meleg vízbe, így a zselétorta könnyedén kiborítható a formából!