A zabkása már rég nem a unalmas, ragacsos reggelit jelenti! Megfelelő fűszerezéssel, állagbeállítással és krémes összetevőkkel valóban olyan luxusélményt nyújt, mintha egy gazdag pohárdesszertet vagy meleg süteményt kanalazna az ember.

A desszert-állagú zabkása 3 aranytanácsa

• A folyadékarány és a lassú főzés: Használjon felesben tej és növényi tej (pl. mandula- vagy mogyoróital) keverékét a víz helyett, és egy csipet sóval, kis lángon, gyakran kevergetve főzze. A só nem sósá teszi, hanem kihozza a zab természetes, mogyorós édességét.
• Krémesítők a végén: A tűzről levéve keverjen hozzá egy kevés vajat, mogyoróvajat vagy egy kanál krémes mascarponét / görög joghurtot.
• Karimás édesítés: Cukor helyett juharszirup, méz vagy barna cukor adja meg azt a mély, karamellás ízt, ami az igazi desszertek sajátja.

3 Ellenállhatatlan Desszert-Zabkása Recept

1. „Sült Almás-Fahéjas Pitás” Zabkása

• Elkészítés: Főzze meg a zabkását fahéjjal, csipet őrölt gyömbérrel és vaníliával. Külön serpenyőben kevés vajon karamellizáljon felkockázott almát barna cukorral és fahéjjal.
• A desszert-élmény: Halmozza a meleg, fahéjas almát a zabkása tetejére, és szórja meg pörkölt dióval vagy mandulapehellyel.

2. „Csokoládés-Mogyoróvajas Puding” Zabkása

• Elkészítés: A zabpehellyel együtt főzzön bele 1 evőkanál jó minőségű holland kakaóport és 1-2 kocka étcsokoládét, amíg teljesen elolvad.
• A desszert-élmény: Tálaláskor csurgasson a tetejére 1 evőkanál mogyoróvajat és szórja meg friss banánszeletekkel. A meleg zabkásán elolvadó mogyoróvaj és csoki varázslatos!

3. Éjszakai „Tiramisu” Zabkása (Főzés nélkül, hidegen)

• Elkészítés: Kevarjon össze finomszemű zabpelyhet, chia magot, egy adag espresso kávét, kevés juharszirupot és növényi tejet. Tegye éjszakára a hűtőbe.
• A desszert-élmény: Reggel rétegezzen a tetejére vaníliás görög joghurtot vagy mascarponét, és szitáljon rá bőségesen kakaóport.