A zabpehely és az alma párosítása nemcsak egészséges, de hihetetlenül szaftos és illatos süteményt eredményez. Ez a lusta pite tésztaöntés és nyújtás nélkül készül: az alapot a száraz zabpelyhes keverék és a reszelt alma saját leve alkotja, ami sütés közben tökéletesen összeérik.
Cukormentes Zabpelyhes-Almás Pite
Hozzávalók (egy 20×20 cm-es tepsis adaghoz):
- Zabpehely: 2 bögre (finomszemű)
- Reszelt alma: 4-5 nagy szem (héjastól, ha bio)
- Tojás: 2 db
- Tej vagy növényi ital: 1,5 bögre
- Sütőpor: 1 teáskanál
- Őrölt fahéj: 1-2 teáskanál (ízlés szerint)
- Méz vagy eritrit: 2-3 evőkanál (ha édesebben szereted)
- Vaj vagy kókuszolaj: 2 evőkanál (olvasztva)
- Extra: 1 marék durvára vágott dió vagy mazsola
Elkészítés:
- Alap előkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy kisebb tepsit vagy jénai tálat vékonyan kikenünk vajjal vagy kibélelünk sütőpapírral.
- Keverés: Egy nagy tálban összekeverjük a zabpelyhet, a sütőport és a fahéjat. Hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lemért reszelt almát (a levét ne nyomkodjuk ki!).
- Nedves ingredients: Egy másik edényben felverjük a tojásokat a tejjel, az olvasztott vajjal és a mézzel.
- Összeállítás: A nedves keveréket a zabpelyhes-almás alaphoz öntjük, belekeverjük a diót vagy mazsolát, majd hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a zabpehely kissé megszívja magát.
- Sütés: A masszát a tepsibe simítjuk, és 35–40 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
A tökéletes textúra titka
- Ne spórolj az almával: Az alma leve adja meg a sütemény szaftosságát, így nem lesz száraz a zabpehely.
- Tálalás: Langyosan a legfinomabb egy kevés vaníliás görög joghurttal vagy egy csurgatásnyi mézzel a tetején.
Melegen, kávé mellé fogyasztanád inkább, vagy hidegen csomagolnád el uzsonnára?