Ez a hagymás-túrós (kvarkos) kenyér tökéletes választás, ha egy gyors, szaftos és fehérjedús vacsorára vágyik a család. Élesztőmentes, így nem kell várni a kelesztésre – csak összekevered, és már mehet is a sütőbe!

Hozzávalók

• Kvark / Rögös túró (vagy zsírszegény túró): 250 g
• Vöröshagyma: 2 közepes fej (finomra vágva vagy aprítógépben felaprítva)
• Tojás: 3 db (L-es)
• Zabliszt vagy Finomliszt: 200 g (zabliszttel extra rostos és laktató)
• Sütőpor: 1 csomag (12 g)
• Reszelt sajt: 100 g (pl. trappista, cheddar vagy gouda)
• Fűszerek: 1 tk só, 1/2 tk frissen őrölt feketebors, 1 tk szárított oregano vagy kakukkfű
• Optional: 1 ek olívaolaj vagy egy kevés pirított bacon kocka a még intenzívebb ízért

Elkészítés (10 perc előkészítés + 35 perc sütés)

1. Sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy szögletes kenyérformát (vagy őzgerincformát) sütőpapírról.
2. Hagyma előkészítése: A finomra vágott hagymát egy kevés olívaolajon 2-3 perc alatt párold üvegesre egy serpenyőben (vagy használd nyers alapon, ha szereted az intenzívebb, roppanósabb hagymás ízt).
3. Nedves hozzávalók: Egy tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a kvarkot/túrót, a sót, a borsot és a zöldfűszereket, amíg krémes alapot nem kapsz.
4. Keverés: Szórd hozzá a lisztet és a sütőport, végül forgasd bele a megpárolt hagymát és a reszelt sajt felét.
5. Formába öntés: Simítsd a tésztát a sütőpapírral bélelt formába, a tetejét szórjad meg a maradék reszelt sajttal.
6. Sütés: Süsd 180 °C-on kb. 35–40 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz, és a tűpróba során a tű tisztán jön ki a közepéből.

Tálalási ötletek

Melegen, szeletelve a legfinomabb, de hidegen is csodásan szaftos marad másnapra is!

Klasszikus vöröshagymával készítenéd el, vagy tennél bele egy kevés lilahagymát és póréhagymát is a színkavalkád kedvéért?