Az almás szószos sütemény (vagy almaszószos kevert süti) az egyik legegyszerűbb, legszaftosabb édesség, aminek a titka az almaszószban rejlik: ez biztosítja, hogy a tészta napokig puha és szaftos maradjon anélkül, hogy túl sok zsiradékra lenne szükség.

Hozzávalók (egy kb. 20×30 cm-es tepsit vagy gyümölcskenyérformát tekintve)

• Almaszósz (almapüré): 300 g (cukrozatlan vagy enyhén cukrozott)
• Liszt: 250 g finomliszt (vagy zabliszt/tönkölyliszt)
• Cukor: 100-120 g kristálycukor vagy barna cukor (ízlés és az almaszósz édessége szerint)
• Vaj vagy olaj: 80 g olvasztott vaj (vagy 80 ml semleges ízű étolaj)
• Tojás: 2 db (L-es)
• Sütőpor: 1 csomag (12 g)
• Fűszerek: 1 tk őrölt fahéj, 1/2 tk őrölt gyömbér, 1 csipet őrölt szegfűszeg, 1 csipet só
• Extra opciók: 50 g durvára vágott dió/mogyoró vagy mazsola/aszalt áfonya

Elkészítés (10 perc előkészítés + 35 perc sütés)

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral (vagy vajazd és lisztezd ki).
2. Nedves hozzávalók: Egy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd keverd hozzá az olvasztott vajat (vagy olajat) és az almaszószt, amíg egynemű krémé nem válik.
3. Száraz hozzávalók: Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket (fahéj, gyömbér, szegfűszeg).
4. Összeállítás: Szórd a száraz keveréket a nedves alaphoz, és egy spatulával vagy kézi habverővel éppen csak keverd össze (ne keverd túl, hogy könnyű maradjon a tészta!). Ha használsz diót vagy aszalt gyümölcsöt, most forgasd bele.
5. Sütés: Simítsd a tésztát a tepsibe, és süsd 180 °C-on kb. 30–35 percig. Tűpróbával ellenőrizd!
6. Díszítés: Ha kihűlt, szórd meg porcukorral, vagy vonj be a tetejét egy egyszerű fahéjas-porcukros mázzal.

Gyors ötletek a tálaláshoz

Bolti almaszósszal készítenéd el a süteményt, vagy szívesen összefőznél otthon friss almából egy gyors házi almapürét?