Hozzávalók:

• Csirke & Zöldségek: 600 g csirkemell, 2 ek étkezési keményítő, 2 db kaliforniai/kápia paprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk friss gyömbér, újhagyma, olaj.
• Ragacsos chilis szósz: 4 ek szójaszósz, 2 ek méz, 1-2 ek édes chiliszósz (vagy sriracha), 1 ek almaecet/rizsecet, 1 ek paradicsompüré, 80 ml víz, 1 tk keményítő.
• Köret & Díszítés: 250 g Jázmin vagy Basmati rizs, pirított szezámmag, friss chili.

Elkészítés röviden:

1. Rizs & Előkészítés: A rizst párolja puhára. A kockázott csirkemellet forgassa át 2 ek keményítőben (ezért lesz szaftos és ropogós).
2. Szósz: Keverje össze a szójaszószt, mézet, chiliszószt, ecetet, paradicsompürét, vizet és az 1 tk keményítőt.
3. Sütés: Pirítsa meg a csirkét magas hőfokon (6-8 perc), vegye ki, majd hirtelen pirítsa meg a felcsíkozott paprikát, fokhagymát és gyömbért (2-3 perc).
4. Összeforgatás: Öntse vissza a csirkét, öntse rá a szószt, és folyamatosan kevergetve 1-2 perc alatt rottyantsa sűrűre, ragacsosra.
5. Tálalás: Tálalja a meleg rizságyon, megszorva újhagymával és szezámmaggal!