Hozzávalók:

• Mézes BBQ csirke: 1 kg csirkecomb vagy szárny, 3 ek méz, 4 ek BBQ szósz, 1 ek olívaolaj, 1 tk füstölt pirospaprika, 1 tk fokhagymapor, só, bors.
• Aranybarna burgonya: 800 g sütni való krumpli, 2 ek étkezési keményítő, 3 ek olaj, rozmaring/kakukkfű, só.
• Fokhagymás mártogatós: 150 g tejföl (vagy görög joghurt), 2 ek majonéz, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk citromlé, friss kapor vagy petrezselyem.

Elkészítés röviden:

1. Burgonya: Hasábokra vágás után áztassa hideg vízben 15 percig, szárítsa meg, majd forgassa össze olajjal, keményítővel és fűszerekkel.
2. Csirke: Keverje össze a mézet, BBQ szószt, olajat és fűszereket. A pác felével kenje le a csirkét, tegye a tepsire a krumpli mellé, és süsse 200°C-on 35 percig.
3. Máz & Karamellizálás: 35 perc után kenje rá a maradék mézes BBQ pácot a csirkére, majd süsse még 10-15 percig, amíg ropogósra és karamellizáltra sül.
4. Mártogatós: Keverje össze a tejfölt, majonézt, zúzott fokhagymát, citromlevet és a zöldfűszereket, majd hűtse le tálalásig.