A klasszikus kemping saláta a nosztalgikus, „békebeli” büfék és családi grillezések elengedhetetlen kísérője. A titka az egyszerű, ropogós zöldségekben és a kellemesen édeskés-savanykás, tartármártásos öntetben rejlik.
Hozzávalók (kb. 4 személyre)
- 300 g fejes káposzta (finomra gyalulva vagy csíkozva)
- 2 szál sárgarépa (nagy lyukú reszelőn lereszelve)
- 1 db piros kápia vagy kaliforniai paprika (vékony csíkokra vágva)
- 1 kis doboz csemegekukorica (kb. 150 g, lecsepegtetve)
- 3-4 db csemegeuborka (apró kockákra vagy vékony csíkokra vágva)
A krémes öntethez:
- 150 g tejföl (vagy görög joghurt)
- 3-4 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
- 1 evőkanál csemegeuborka-lé (ez adja meg az igazi büfés ízt)
- 1 teáskanál porcukor (vagy méz)
- Só és frissen őrölt feketebors (ízlés szerint)
Elkészítés lépésről lépésre
- A káposzta előkészítése: A finomra gyalult káposztát szórja meg egy csipet sóval, keverje össze, és hagyja állni kb. 10-15 percig. Ezután finoman nyomkodja ki a felesleges levet (így a saláta nem vizesedik majd el, és kellemesen ropogós marad).
- A zöldségek összeállítása: Egy nagy tálban keverje össze a kinyomkodott káposztát, a lereszelt sárgarépát, a paprikacsíkokat, a csemegekukoricát és az aprított csemegeuborkát.
- Az öntet elkészítése: Egy külön kis tálkában keverje csomómentesre a tejfölt, a majonézt, a mustárt, az uborkalét és a porcukrot. Ízesítse sóval és borssal.
- Összeforgatás: Öntse a mártást a zöldségekre, és alaposan forgassa össze az egészet.
- Élelés / Pihentetés: Takarja le a tálat, és tegye a hűtőbe legalább 1-2 órára tálalás előtt, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Praktikus tipp
A kemping saláta nagyszerűen illik sült húsokhoz, grillételekhez, rántott sajthoz, vagy akár egy tartalmasabb szendvics mellé is.
Önmagában készíti el a salátát egy nyári sütögetéshez, vagy valamilyen konkrét sült mellé szánja köretnek?