Ez a villámgyors, kávés bögrés sütemény (vagy kávés krémes csemege) a rohanós hétköznapok és a hirtelen betoppanó vendégek legnagyobb megmentője. Nem kell hozzá begyújtani a sütőt, sem órákig habot verni – mégis szaftos, csupa kávé aroma, és szinte lehetetlen rontani.
Hozzávalók (2 nagy bögréhez vagy egy kis tálkához)
A gyors kávés piskótaalaphoz:
- 1 db tojás
- 3 EK milk/tej
- 2 EK olvasztott vaj vagy étolaj
- 1 EK espresso vagy erős instant kávé (lehet koffeinmentes is)
- 3 EK finomliszt (vagy zabliszt)
- 2 EK cukor vagy eritrit
- 1 EK cukrozatlan kakaópor
- 1/2 TL sütőpor
- 1 csipet só
A gyors kávés krémáthúzáshoz (opcionális):
- 2 EK mascarpone vagy sűrű tejföl
- 1 TL porcukor
- 1/2 TL instant kávépor (pár csepp forró vízben feloldva)
Elkészítés 5 perc alatt
- Összekeverés (2 perc): Egy tálban (vagy közvetlenül a mikrohullámú sütőbe tehető bögrékben) verd fel a tojást a cukorral, a tejjel, az olajjal és a lefőzött kávéval.
- Száraz hozzávalók (1 perc): Szórd hozzá a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a csipet sót. Egy villával keverd teljesen csomómentesre, selymes tésztává.
- Sütés mikrohullámú sütőben (1,5-2 perc): Tedd a bögrét a mikrohullámú sütőbe a legmagasabb fokozatra (kb. 800 W) 80–90 másodpercre. A tészta szépen fel fog jönni és szaftos marad. (Vigyázz, ne süsd túl, mert kiszárad!).
- Krémezés és tálalás (30 másodperc): Míg hűl egy percet, keverd össze a mascarponét a porcukorral és a feloldott kávéval, majd csorgasd a meleg sütemény tetejére. Szórd meg egy kevés kakaóporral vagy reszelt csokoládéval.
Sütőben süthető változat (ha nagyobb adagot készítenél)
| Sütési mód | Idő & Hőfok | Állag |
|---|---|---|
| Mikrohullámú sütő | 80–90 mp (800W) | Pihe-puha, szaftos bögrés süti. |
| Hagyományos sütő | 12–15 perc (180 °C-on, muffin formában) | Ropogósabb szélű, klasszikus muffin állag. |
Békebeli Konyhai Mesterfogások
| Fogás | Hatás |
|---|---|
| A kávé felturbózása | Keverj a kávéba 1 csipet őrölt fahéjat vagy 1 csepp vanília-extrakciót. A fahéj kiemeli a kávé pörkölési aromáit és még telteddé teszi a sütemény ízét. |
| A csoki-meglepetés | Mielőtt a mikróba tennéd a tésztát, nyomj a közepébe 1 kocka étcsokoládét. Sütés közben a csoki megolvad, és vágáskor folyós kávés-csokis magot kapsz! |
Szeretnél egy sütés nélküli, pohárkrém jellegű 5 perces kávés desszert receptet is kipróbálni?