A házi Toffifee-likőr az egyik legkrémesebb, legfinomabb kényeztetés, amit mindössze 10-15 perc alatt össze lehet dobni. Karamellás, mogyorós és csokis ízvilága miatt ünnepekre, ajándékba vagy egy esti beszélgetés mellé is tökéletes választás!
🛒 Hozzávalók (kb. 0,7–1 liter likőrhöz)
- 1 doboz (15 db / kb. 125 g) Toffifee desszert
- 100 g kristálycukor vagy barna cukor
- 1 db tojássárgája (elhagyható, de még krémesebbé teszi)
- 200 ml habtejszín (30-35%-os)
- 200 ml tej
- 200 ml habosított vagy finom minőségű mogyorólikőr, rum, Amaretto vagy finomszesz (ízlés szerint)
👩🍳 Elkészítés
- A Toffifee aprítása: Tedd a Toffifee szemeket egy késes aprítóba vagy turmixgépbe, és daráld minél finomabbra. (Ha sűrűbb állagot szeretnél, egy kis lábasban a tejjel együtt lassú tűzön is felolvaszthatod).
- Összefőzés: Öntsd a tejjel összekevert zúzott Toffifee-t, a cukrot és a habtejszínt egy lábasba. Kis lángon, folytonos kevergetés mellett melegítsd addig, amíg a Toffifee és a cukor teljesen feloldódik, és a folyadék teljesen sima lesz. (Figyelj rá, hogy ne forrjon fel!)
- Krémesítés: Húzd félre a lábast a tűzről. Ha használsz tojássárgáját, egy pici meleg likőralappal keverd el egy kis tálkában (hőkiegyenlítés), majd öntsd a lábasba és kézi habverővel alaposan keverd el.
- Alkohol hozzáadása: Hagyd a mogyorós-csokis alapot szobahőmérsékletűre hűlni, majd öntsd hozzá a választott alkoholt (a mogyorólikőr vagy a lágyabb rum kiemeli a mogyorós ízt).
- Palackozás: Szűrd át egy finom szitán, hogy teljesen selymes legyen, majd töltsd tiszta, kiforrázott üvegbe.
Tedd a hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy jól lehűljön és besűrűsödjön! Fogyasztás előtt mindig alaposan rázd fel.