Ez a kombináció a legmelengetőbb reggelik egyike: a szaftos, fűszeres alma és a krémes joghurt tökéletes egyensúlyt teremt a puha, amerikai stílusú vastag palacsintákkal!
🛒 Hozzávalók (kb. 8–10 kis palacsintához)
- 1 db nagyobb alma (reszelve vagy apró kockákra vágva)
- 1 csésze (150 g) finomliszt (vagy zabpehelyliszt)
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 EK fahéj (őrölt)
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 150 g görög joghurt (a tésztába a pihe-puha textúráért)
- 100 ml tej
- 1 EK méz vagy barna cukor
- A tálaláshoz: plusz görög joghurt, fahéj, méz vagy juharszirup és dió
👩🍳 Elkészítés
- Száraz összetevők: Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.
- Nedves összetevők: Egy másik tálban habard el a tojást a görög joghurttal, a tejjel és a mézzel.
- Összeállítás: Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd csomómentesre. Végül forgasd bele a reszelt vagy felkockázott almát.
- Sütés: Egy tapadásmentes serpenyőben melegíts egy kevés vajat vagy olajat. Evőkanállal adagolj kis halmokat, majd közepes lángon süsd 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a tetején. Fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd aranybarnára (kb. 1-2 perc).
💡 Tálalási tipp: Halmozd egymásra a meleg palacsintákat, tegyél a tetejére egy nagy kanál hideg görög joghurtot, szórd meg egy kevés pörkölt dióval, és locsold meg mézzel!